皆さんご無沙汰しています！約1カ月ぶりの更新です。この1カ月の間に撮り溜めたグルメリポートが沢山あったのですが、この猛暑でなかなか更新する気力がなく1カ月もの間怠けてしまいました(。-∀-)三日坊主にならないよう今日からまたがんばって書き留めていきますよーッ！！(*^ω^*)

さてさて、夏といえばBBQですが、お隣り岐阜県では夏といえば「ヤナ」です！(ヤナとは簡単に言うと、とれたばかりの新鮮な鮎料理を楽しめる川の食事処といった感じでしょうか)

我が家は夏になると岐阜県の山奥にある揖斐川にあるこちら「鮎料理森前」さんで必ず鮎料理を食します。数年前まではお店の前の河川沿いに竹や木を使ってできた仕掛台で鮎を獲るヤナ漁というものがありましたが、年間の維持費が高く(年間300万〜以上かかるとか)近年ではヤナ場を設けているお店も少なくなってきました。

お盆休みに美味しい鮎料理を食べるため各地からお客さんが来るので予約なしだと最低でも１時間以上並ばないと入れません。我が家は毎年お盆ピーク前に事前予約をするので猛暑の中並ばず入れました♪

さてさて、今回注文したのは鮎料理特上コース5000円です。

コース内容は下記の通り。

先付けの枝豆(写真忘れた)

➀酢鮎•••サッパリして美味しいです♪